Kategori: Mat

Ønsker du å lære om den kortreiste og næringsrike ressursen som tang og tare er? Liker du å dyrke mat selv? Trenger du mer kunnskap og inspirasjon til å komme i gang?

Dagens «basecamp» er Hvaler Gjestehage og vi starter opp med teori der Bjørn og Anne-Lise Viken fra Ting med Tang gir oss en grundig innføring i trygg sanking og ikke minst næringsinnhold.

Vi går så ned til fjæra for sanking av tang og tare og ville vekster. Gjestehagens utekjøkken benyttes til å forberede et 3 retters måltid med tang og tare, ville vekster og råvarer fra Hvaler Gjestehages kjøkkenhage.
Vi spiser et deilig måltid sammen i vår stemningsfulle Geodome. Etter maten blir det vandreforedrag av Anne Marit Skovly i Gjestehagen med dyrkingstips og fokus på hvordan du som dyrker kan kombinere gammel kystkultur inn i dagens fokus på kortreist mat og beredskap.
Hvaler Gjestehage er som eneste hagebruk i Østfold en del av Norges Schübelers hager https://kvann.no/schubeler/ og er stolt bærer av vår tradisjonelle hagebruk/kystkultur. Bruk av tang og tare som jordforbedringsmiddel og gjødsel har røtter langt tilbake i historien, trolig helt fra de første bosetningene langs kysten begynte med landbruk og hagebruk. Nå kan du være med å bringe gammel og ny kunnskap inn i din kysthage. Hvilke andre ressurser fra havet kan bli nyttig for oss i matlaging og gjenoppretting av dyrkingsjorda? Bli en aktiv drivkraft og forbruker av nye bærekraftige ressurser fra havet og naturen inntil!

Hver kursdeltager får med hjem et glass med syltet tang og et nybegynnerhefte samt et kurshefte om hvordan man kan kombinere egne dyrkede vekster med tang og tare.
Her trengs ingen forkunnskaper.

Pris kr 2.500 alt inkludert

Påmelding til hvalergjestehage@gmail.com